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一张图了解加利福尼亚州葡萄酒产区

酒文化 07-30 · 阅读 245

加利福尼亚州(California)是美国最大的葡萄酒产区，其葡萄酒产量占美国葡萄酒总产量的90%，几乎等同于整个法国葡萄酒总量的2/3。体量大、种类繁多和新世界代表几乎成为加利福尼亚州葡萄酒的标签。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 229

作为一个芳香型白葡萄品种，维欧尼(Viognier)既可以与其它葡萄品种混酿，也可以单独酿造。维欧尼白葡萄酒通常呈干型，蕴含杏子和桃子等果香，伴有橙花和金银花的香气，口感圆润油滑，酸度柔和，富有质感。那么，这种白葡萄酒可以为哪些食物佐...

酒文化 07-30 · 阅读 248

每一瓶好酒都是从轻微真菌感染开始的。历史上，酿酒师依靠天然酵母将葡萄糖转化为酒精，现代的葡萄酒商通常会购买实验室培育的一些菌株。现在，为了让他们的产品与众不同，一些酿酒师正在重新拜访大自然中较少使用的微生物工程师。一项新研究表明，并不...

酒文化 07-30 · 阅读 259

红酒，就跟我生命中的一部分一样，它不卑不亢，内涵丰富，高雅又浪漫。红酒，不是富人们喝的酒，也不是任何人能品尝它真理的酒，随着年份的增长会越来越醇厚。关于红酒的起源有一个有趣的传说，故事的主角是一个嗜爱葡萄的国王与一个失宠的妃...

酒文化 07-30 · 阅读 260

一提到黄酒，相信大家都不陌生，女儿红就是黄酒品类之一。黄酒按照产地，数绍兴会稽山出产的黄酒最为有名。有别于其他的酒类品种，黄酒自古以来就是老百姓心目中的滋补佳品。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 241

如果你不喝啤酒，这个世界就少了乐趣…… 1、1814年时，由于一个巨型酒桶破裂，一个由147万多升啤酒行成的巨浪，将伦敦淹没了。 2、光照会令啤酒变质。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 221

波尔多(Bordeaux)是世界上最著名的葡萄酒产区之一，出产了无数顶级佳酿，是广大葡萄酒爱好者心中的圣地。如果有机会去波尔多旅游，小编建议你一定要去其新地标性建筑——葡萄酒文化城(La Cite du Vin...

酒文化 07-30 · 阅读 199

很多时候，喝葡萄酒会带点苦涩，喝下后更会有点麻麻的感觉留在舌头上。这种感觉对初尝葡萄酒的朋友来说很难形容，只知很不讨好，这大概就是单宁(Tannin) 了。单宁，是葡萄酒中一个特殊味觉接触，回想当你吃葡萄时，不小心咬到果核，...

酒文化 07-30 · 阅读 229

说起意大利的皮埃蒙特(Piedmont)产区，大家首先想到的一定是巴罗洛(Barolo)与巴巴莱斯科(Barbaresco)葡萄酒，它们不仅同属一个故乡，用同一种葡萄品种酿制而成，还都位居意大利葡萄酒等级的顶端，是皮埃蒙特最耀眼的两颗...

酒文化 07-30 · 阅读 228

伊比利亚半岛(Iberian Peninsula)一直是国际旅行的大热门，热情如火的气氛、阳光灿烂的沙滩和独具特色的美食美酒不断吸引着各国人们在夏日里前来游玩。但冬天降临时，坐落在半岛西南方的海角酒国葡萄牙此时便换上了人文的外衣，以另...