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原来普洛赛克还能这么“喝”

酒文化 07-30 · 阅读 292

元旦虽已过，但崭新的幸福生活才刚刚开始，这个时候怎么能少得了我们的当红起泡酒——为节庆而生的普洛赛克(Prosecco)呢?这种时下人气超高的起泡酒不止可以直接饮用，还能调出许多美味的鸡尾酒哦。年末岁初各种聚会...

酒文化 07-30 · 阅读 305

在意大利，有一种葡萄酒颇负盛名，它是意大利最主要的五大DOCG葡萄酒之一，被誉为“托斯卡纳(Tuscany)皇冠上的明珠”。它便是布鲁奈罗(Brunello di Montalcino)葡萄酒，产自意大利托斯卡...

酒文化 07-30 · 阅读 293

引起葡萄酒变质的原因有很多，但是其中最为常见的有以下两种：软木塞污染(葡萄酒在装瓶之前，橡木塞就受到污染，最后导致酒质受损)和氧化(葡萄酒液与空气过度接触)。除此之外，高温、二次发酵等也会导致葡萄酒品质的损害。软木塞污染是最...

酒文化 07-30 · 阅读 291

在历史上，谁的酒量可以称得上酒坛冠军呢?“酒仙”们个个都称“千杯不醉”，他们用的到底是多大的杯子呢?… 一、壶中日月酒，是远古祭祀仪式上的必备之物，&ld...

酒文化 07-30 · 阅读 286

纳帕谷(Napa Valley)位于美国加州(California)产区，坐落于圣帕布鲁湾(San Pablo Bay)的北侧以及旧金山湾(San Francisco Bay)地区的东北角。其东侧是瓦卡山(Vaca)，西侧是梅亚卡玛斯...

酒文化 07-30 · 阅读 284

在餐厅点酒是一件非常复杂的事情，不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么当侍酒师为您倒样酒时，要怎么做才合适呢?跟随本文一起来学习吧。 1. 确认酒款当侍酒师为你展示酒瓶并告诉你酒款的名字时，他们是在向你再次确认手中的酒是否...

酒文化 07-30 · 阅读 277

想必大家对“红酒配红肉，白酒配白肉”和“平衡与互补”等一系列的餐酒搭配原则并不陌生，可即便如此，有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别担心，在接下来的文章里，小编不仅为大家整理出了...

酒文化 07-30 · 阅读 280

在品鉴一款葡萄酒时，我们通常需要经过察颜、晃杯、闻香以及品尝四个步骤。人们总说，嗅觉和味觉是密不可分的两种感官，因此，在葡萄酒入口之前，对其进行一次嗅觉上的体验是很有必要的。事实上，当你在闻一款葡萄酒的香气时，你的大脑便已经...

酒文化 07-30 · 阅读 315

在餐厅点酒是一件非常复杂的事情，不免会涉及到餐桌礼仪的问题。那么要怎么做才合适呢?跟随本文一起来学习吧。 ...

酒文化 07-30 · 阅读 310

葡萄中的糖份+酵母菌=>酒精(乙醇)+二氧化碳+热量一般葡萄自己就含有酵母菌，酵母菌一定处在10℃-32℃间的环境下才能正常运作，温度太低酵母活动变慢乃至终止，温度过高则会杀死酵母菌使酒精发酵完全中止。因为发酵的历程会...